一地尘埃提示您：看后求收藏（第60章 湖南老乡们的最爱60,美食解说,一地尘埃,天地文学网），接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
蒸开胃猪脚。
在湘菜的丰富菜式中，蒸开胃猪脚无疑是一道颇具特色的佳肴。
它选材讲究，做法独特，将湘菜特有的麻辣鲜香与蒸制的细腻口感完美融合，成为了许多食客的心头好。
选材上，蒸开胃猪脚对原材料的要求极高。
猪脚需选用当地放养的土猪，这种土猪生长周期长，肉质紧实，富含胶原蛋白，炖煮后口感更加滑嫩。
同时，土猪的猪脚含有丰富的胶原蛋白和微量元素，具有滋补养生的功效，是湘菜厨师钟爱的食材之一。
做法上，蒸开胃猪脚更是一门艺术。
首先将猪脚刮洗干净，去除余毛，剁成大小适中的块状，再用清水浸泡数小时，去除血水和杂质。
接着，用特制的湘菜调料腌制猪脚，这些调料通常由辣椒、花椒、姜蒜等辛辣香料组成，为猪脚增添了浓郁的麻辣味道。
腌制完
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
本章未完，点击下一页继续阅读。