第199章 大古的特训
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云霆这里没有铜锅涮肉专用的铜锅,但炊锅用的也是铜锅,虽然有一点区别,但前面说过,二者是可以直接通用的。
铜锅涮肉用的汤底就是清水加上枸杞、大枣、姜片这些,十分简单。
不过云霆给稍微改良了一下,汤底换成用大骨熬成的高汤,涮素菜的时候滋味也能丰富些。
铜锅涮肉涮出来的肉想要好吃,对于肉质和刀工要求很高,不过这些,在熊猫云都不是问题。
熊猫云保鲜柜里的牛羊肉,都是每天一大早云霆跑去其他世界,直接去屠宰场现买的,吃的就是一个新鲜。
至于云霆的刀工,那更不用说,切出来的肉放到盘子里,即使翻过来也不会掉,刀工和肉质差一点,都做不到这个地步。
除了鲜切牛羊肉片,山吹中学众人还点了牛百叶、手打牛肉丸、鲍鱼片、冻豆腐、大白菜、豆腐皮、豌豆尖等等,当然
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