第36章 定一百斤咸菜
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既然酒楼已经买了鱼，这些鱼也不好让掌柜都买了。
甲鱼、鳝鱼、河虾、螃蟹那些，伙计过了称。
甲鱼有近四十斤，最大的两斤多，甲鱼的价格最贵，一百文一斤，卖了近四两银子。
鳝鱼有六十斤，都是一斤多的肚皮金黄的大鳝鱼，八十文一斤，卖了四两八。
河虾也有四十斤，六十文一斤，卖了二两四。
螃蟹有五十多斤，一百文一斤，卖了五两多。
总共得了十六两，多出的两百多个铜板，田守年没要。
“掌柜，我们第一次卖鱼，不知道这鱼的行情怎么样，还请掌柜能指教一二。”田守年借机问。
掌柜见他客气，也没藏着掖着。
“我们采买的话，像这样的鱼，差不多八文钱一斤。”
“但我们买的量大，你们若是自己去卖，可以卖到十文钱一斤。”
他又看了看桶里的鱼，一个个都是一斤多两斤肥嘟嘟的，磷光闪耀，新鲜又有活力。
“你这些应该可以卖到十五文一个。”
掌柜叮嘱田守年，“田兄弟，以后有这些鱼获，我们安平酒楼都收，你尽管送来。”
“明天开始这些鱼我们也要。”
田守年连连点头，笑容放大，“好，好，谢谢掌柜。”
田悠悠趁着掌柜心情好，适时的开口，“掌柜大叔，我们家最近还做了一种小菜，不知道你们需不需要？”
掌柜看向她，声音不自然的柔和，“是什么样的小菜啊？”
田悠悠把姜秀秀装的菊芋咸菜拿出来，伙计很有眼力劲，折回去拿了筷子。
掌柜夹了一片菊芋咸菜，入口一嚼，声音菇滋菇滋很脆，口感也不错。
秋冬后，蔬菜不多了，酒楼里的菜大多都是肉食，所以他们会附送一碟小菜来解腻。
长期以来送的都是腌制的葵菜。
葵菜的口感滑滑的，不太容易嚼烂，说实话，并不算好吃。
但田悠悠的这个咸菜不一样，脆甜可口，好吃。
“这是什么菜做的啊？”掌柜夹着菊芋片来回看，看不出所以然来。
田悠悠告诉他，“这东西叫姜不辣。”
冬天也有腌制的嫩姜做小菜，但不少人接受不了姜的味道。
“姜不辣..不错，好吃。”掌柜的立刻表态，“这个小菜怎么卖
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